小屋の音 coya-note

ニッケ鎮守の杜にある「galleryらふと」と「手仕事の庭」のこと。

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赤しそ収穫、今日の梅しそしごと

暑い日中の庭しごとになってきました。
植物の生長も著しく。

アカシソを収穫して塩もみ。
6月6日に仕込んだ梅干しの一部をシソ入りにしました。
akashisoha.jpgakaumeboshidukuri.jpg


梅シソしごと、季節をまたいで続きます。
シソの穂が出たら摘んで梅酢と合わせて、またもう一品できあがり。

シソのさわやかな香りや風味は人間も大好きですけれど、
バッタたちも大好きです。
おいしい気持ちが同じなのはうれしいけれど、残しておいてね。

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